300g de nozes moídas (não muito esfareladas - em pedacinhos pqnos)
1 x de leite
1 lata de leite condensado
1 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 litro de creme de leite fresco e 3 a 4 colheres de açúcar (para o chantily - eu compro já pronto!)

Bata na batedeira o creme de leite (devagar para não virar manteiga!). junte o açúcar. Coloque numa vasilha. Dissolva a gelatina em 5 colheres de água e leve em banho maria (não deixe ferver, é só para derreter). Misture o leite condensado e as nozes ao chantily. Adicione o leite e a gelatina dissolvida, mexendo tudo com uma colher de pau. Unte uma forma de pudim bonita e coloque este creme, levando á geladeira até o dia seguinte.

Calda:
6 colheres (sopa) de chocolate
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de leite
Leve ao fogo e deixe ferver.
Desenforme, enfeite com nozes e cerejas e coloque a calda.