Ingredientes: 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo com fermento/ 200g 2 copos (tipo americano) de leite/300ml 1 ovo sal a gosto
Bater tudo no liquidificador.Aquecer uma frigideira com azeite, despejar um pouco da massa, espalhando por toda a frigideira. Dourar dos dois lados com a ajuda de uma espátula.Rende aprox. 8 panquecas médias. Para o recheio usei 400g de peixe frito, desfiado, refogado com azeite, shoyu, cebola, azeitonas e cheiro verde picadinhos. Para o molho branco refoguei alho e cebola com 1 colher(sopa)de manteiga, coloquei um caldo de legumes(pode usar caldo de bacalhau), adicionei 1 1/2 copo(tipo americano) de leite com uma colher(sopa cheia) de amido.Opcional:polvilhar queijo parmesão .
Panquecas de peixe "afogadas" em molho branco.KKKKKK
Receita ótima!!! Muitas vezes tenho sobras de peixe frito e nao sei o que fazer, em geral uso em omeletes ou improviso um peixe à delícia desfiado..rsrsrsr....
Obrigada Mone, ficaram mesmo uma "gostosura". Tenho que "afogar as bichinhas" porque o amado ,como todo descendente de italiano, adora molho e como ele sempre é minha cobaia, capricho no molho! Ah! o amor é lindo!!!
Eu tb acho que ñ combina, e o molho tive q colocar em excesso, td isso por causa do "amado", q adora muito molho, ñ gosta de salada e ñ dispensa arroz. Eu prefiro com uma salada leve. Ah! Enfim, o amor compensa tudo!!
