2 copos de leite môrno(medida :copo de requeijão) 1 pacote de fermix ou outro fermento instantaneo
4 ovos(batidos como pão de ló,isso é:claras em neve, juntar as gemas e bater) 40 gramas de margarina
4 colheres de sopa de oleo 1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açucar
8 dentes grandes de alho bem socados(bem..pode ser menos se não gostar muito do sabor)
1 kilo de f. de trigo
disolva o fermento no leite,junte todos os ingredientes restantes,(menos o alho)acrescente a farinha de trigo por ultimo,misturar bem,sovar bastante,deixe fermentar, ai depois junte o alho a massa , sove de novo e faça os pães,deixe crescer novamente , pincele com gema. rende 10 pães..
obs:faço sempre êsse pão aqui em casa..quando tem churrascos,faço pães pequenos..mas..hoje resolvi dar uma mudada..rssss..kkkk..gosto de fazer pão em casa..não sou muito fã de padaria..e..ainda mais agora que a padaria que tem aqui pertinho tá toda em reforma..hummm..prefiro não arriscar!rsss..dai..tinha uma escarola em casa..e misturei com uma linguiça que fritei e coloquei por cima do pão..achei que iria descer e ficar no meio..não desceu..ficou emcima mesmo...mas..ficou bom.. deu dois pães grandes..o outro..fiz sem nada...numa fôrma de pão de fôrma!
Mais um pãozinho resultado do curso de pão caseiro, também feito à oito mãos.
Pão de Alho
Ingredientes: 500g de farinha de trigo sem fermento 100g de alho picadinho 100g de margarina 100g de manteiga 200ml de leite 20g de fermento biológico seco instantâneo 20g de açúcar sal a gosto 1 ovo
Modo de preparo: Refogar o alho na manteiga. Reserve a farinha de trigo e misture os demais ingredientes. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente, acrescente a metade do alho refogado e continue colocando a farinha até dar o ponto, sove bem. Deixe descansar de 30 a 40 minutos. Modele e pincele com o restante do alho refogado. Coloque para descansar por mais 30 a 40 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC. Rende 18 pãezinhos.
