500 g de bacalhau dessalgado e limpo

1 dente de alho

1 molho de salsa picadinha

2 cebolas

2 colheres de sopa de cheias de farinha de trigo

3 tomates sem pele e sem semente picados

3 ovos

4 xícaras de batata cozida e amassada (purê)

4 colheres de sopa de azeite a gosto

50 g de azeitonas

Em uma panela refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa.
Reserve.
Misturar as batatas com a farinha de trigo e as gemas.
Bater as claras em neve e misturar.
Juntar o refogado do bacalhau e levar para assar em um refratário untado com azeite.
E bom apetite.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6113-sufle-de-bacalhau.html





bjs    uma delicia.