200g de amendoim 250g de margarina sem sal 200g de açúcar 2 gemas 2 latas de creme de leite 1 lata de doce de leite 2 pacotes de biscoitos maisena
Bata a margarina com o açúcar até clarear, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.Adicione o creme de leite, o doce de leite e o amendoim, aos poucos, sempre batendo. Guarde amendoim o suficiente para decorar.Numa forma de vidro coloque alternadamente uma camada de creme, uma camada de biscoitos previamente umedecidos no leite misturado ao rum ( opcional) e, a seguir, novamente o creme. Repita a operação até terminarem os ingredientes, a última camada deve ser de creme. Decore com amendoim. Pode colocar chantilly entre o creme e o amendoim. Leve para gelar de um dia para o outro.
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