ingredientes:



6 colheres (sopa) de manteiga



4 dentes de alho amassados



1 cebola pequena picada



3/4 de xícara de uva-passas brancas



3/4 de xícara de nozes picadas



2 peitos de frango desossados e cortados em cubos



1 colher (chá) de orégano



2 xícaras de chá de arroz carnerolli(ou arborio) Sal e pimenta-do-reino a gosto



1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja



1 e 1/2 xícara de chá de vinho branco seco



04 colheres de sopa de creme de leite



3 xícaras de chá de caldo de galinha fervente



1/2 xícara de parmesão ralado 1 colher (sopa) (cebolinha verde), picadinha
Preparo:
Refogue, na metade da manteiga, o alho, a cebola até ficarem transparentes.
Acrescente as passas, as nozes e torne a fritar.
Adicione o frango e refogue por alguns minutos.
Acrescente o orégano, o arroz e tempere.
Junte o suco de laranja, o vinho branco e após o vinho evaporar, adicione o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo algumas vezes.
Quando o arroz estiver cozido, junte o resto da manteiga,o creme de leite, o queijo, misture bem e sirva polvilhado com a cebolinha verde picada.








-- Edited by iliane at 05:41, 2008-02-15

-- Edited by Emy at 13:21, 2008-02-22