Para um quilo de maçãs (de preferência azedas), duas colheres de sopa de água. Cozinhar no microondas até que fiquem quase desmanchadas. Se for na panela em fogão convencional, uma xícara de água. Depois de cozidas, passar na peneira e em uma panela acrescentar dois cravos da índia, uma pitada de canela, e meio limão espremido. Cozinhar por dez minutos no máximo e servir sobre costelas, pato com repolho roxo e outras maravilhas. Experimente fazer o mesmo com pêras
