Esta receita aceita outros tipos de peixe, mas com salmão fica excelente. Receita para uma porção (Vc pode fazer um filé inteiro de salmão...fica bonito e dá para pessoas, desde que tenha salada e algum outro acompanhamento...tipo um quiche de queijo ou alho poró). Ingredientes Um filé de aprox.200g sal, limão, pimenta moida na hora e azeite extra virgem. Cebola cortada em tiras finíssimas Pimentão VERMELHO também cortado em tiras finíssimas. Alcaparras a gosto. Modo de fazer.: Tempere o filé com sal, pimenta e limão. Deixe descansar uns 15 min... Abra um papel alumínio, coloque o filé dentro junto com o tempero, coloque a cebola, o pimentão, algumas alcaparras e regue com o azeite extra virgem a gosto(eu coloco bastante). Feche bem e coloque em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 25 min no máximo....sirva no próprio papel alumínio.
