Ingredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (40 g) 1/3 de xícara de vinho madeira (80 ml) 2 e 1/3 de xícaras de caldo de galinha (560 ml) 1 pitada de sal
Como fazer Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (cerca de 3 minutos). Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos). Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto.
