Uma cebola média, dois dentes de alho, acione o processador até picar bem; com ele funcionado, acrescente aos poucos um pão frances molhado em meia xícara de leite ( o tempo que vc descasca e pica a cebola e o alho é suficiente para o pão ficar no leite); sal, pimenta ( se quiser )aos poucos ponhoa 1/2 kg de carne moída, uma colher de sopa de queijo parmezão ralado, um ovo inteiro. Ponha farinha de rosca em um prato, ponha um pouco da massa de carne, vire e, colocando os dedos somente na parte que tem farinha, vá moldando os porpetones como hamburguer, vire e junte farinha nas laterais com os dedos. Na frigideira, ponha óleo suficiente para cobrir o propetone e deixe esquentar bem. Ponha o propetone numa espumadeira e ponha prá fritar. Enquanto ele frita, voce faz outro no prato de farinha de rosca. Vire o porpetone e deixe fritar mais um pouco. Tire com duas espumadeiras e deixe escorrer ber sobre a frigideira. Ponha sobre o papel absorvente e deixe secar bem. Se quiser fazer a parmegiana, só por o molho de tomates, cobrir com umssarela e por no forno. Pode rechear, mas use recheio picado e não fatias inteiras do que vc quiser. Na hora de modelar, ponha metade da massa de carne, abra, ponha o recheio, ponha a outra metade da carne, vire e feche as laterais.
