Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz cozido 1 xícara de chá de carne moída refogada 2 batatas grandes 2 ovos 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 cenouras 1 lata de ervilha 1 xícara de chá de azeitona verde salsinha
Modo de fazer: - Refogar a carne moída com cebola, alho, salsa, cebolinha. Ela tem de ficar bem sequinha, como se fosse para pastel. - Cortar as batatas em quadradinhos miudinhos e fritar. - Fazer um omelete com os dois ovos, o parmesão e salsinha picada. Cortá-lo também em quadradinhos pequenos. - Cortar as cenouras em quadradinhos miudinhos e cozinhar. - Cortar as azeitonas em lascas. - Misturar todos os ingredientes ao arroz, com mais duas colheres de sopa de margarina derretida. - Colocar o arroz em um pirex ou forma rasa untada e comprimir com as mãos para que possa virar. - Servir o arroz rodeado com bananas nanicas à milanesa.
Bananas a milanesa - Cortar as bananas em três pedaços - Passar em farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca - Fritar até dourar
