CARAMELO: 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 6 bananas prata ou nanica, maduras e firmes, cortadas em rodelas.
BOLO
4 ovos 1 xícara (chá) de melado 1 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de milharina 1 colher (sopa) de pó royal
MODO DE FAZER
CARAMELO Derreta o açúcar até obter uma calda da cor de guaraná. Junte a água e cozinhe em fogo brando até o caramelo desmanchar por completo. Despeje-o em uma forma redonda de 25 a 30 cm de diâmetro e cubra-o com uma camada de rodelas de banana. Reserve.
BOLO Junte no copo do liqüidificador os ovos, o melado, o leite e a margarina. Bata bem. Acrescente a milharina e o fermento. Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea. Despeje esta massa sobre as bananas que estão na forma reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido , por cerca de 30minutos ou até que enfiando-se um palito na massa ele saia limpo. Desenforme quente. Sugestão aprovada: Substitua as bananas por rodelas de abacaxi sem o miolo e ocupando o seu espaço com ameixas. Fica uma delícia.
