Na verdade a receita é tão simples que chega a ser ridícula. Você vai precisar de um pouco de farinha de milho (não use fubá ou farinha torrada). Misture água e vá mexendo até ficar com consistência de massa de pão (um pouco mais dura que isso), mistura temperos à gosto, principalmente pó de pimenta, alecrim, orégano, etc. (temperos secos) Deixe descansar por algumas horas coberto com um pano molhado. Depois disso, adicione farinha e sove a massa até desgrudar da tigela. Estique a massa bem finamente sobre uma superfície enfarinhada, corte em pedacinhos triangulares e leve ao forno (sobre uma fôrma anti-aderente ou sobre a grade mesmo). Pronto! Nachos!
Se vc não cortar em triângulos, vira uma bela base para comer guacamole (salada de abacate com cebola, pimenta e limão) ou então chili (cozido de feijão, carne e tomate)
