Ingredientes - 1 peça de maminha (1,0 kg a 1,2 kg) - 200 g margarina - 1 xícara (chá) de molho shoyu - 2 envelopes de tempero pronto em pó para carnes (vermelho) - 1 cebola média - 1 colher (sopa) de sal, aproximadamente - 1/4 de vidro de molho de alho ou 6 dentes de alho socados - 6 a 8 azeitonas mal picadas (opcional) - 1/2 L de água Modo de Preparo Numa jarra, coloque o molho shoyu, o tempero pronto , a cebola fatiada, o molho de alho, o sal, a azeitona e a água. Pegue a peça de maminha, limpe-a, coloque-a em uma bacia e despeje o molho por cima. Deixe descansar por 1/2 hora. Em uma fôrma, coloque a margarina em colheradas no centro e deite a peça da maminha (sobre a margarina). Regue bem com o molho e leve ao forno alto, pré-aquecido. Após 30 minutos, vire a carne e coloque mais molho na fôrma (não coloque molho frio sobre a carne quente, pois esta última endurece). Asse por mais 15 minutos (ao ponto). Tire do forno, fatie, regue com o molho restante na fôrma e sirva acompanhada de arroz, salada de maionese e farofa.
