Calda de Chocolate (fica dura em contato com o sorvete) Ingredientes - 200 g de chocolate meio amargo - 200 g de gordura vegetal Modo de Preparo Esta calda fica igual a de sorveteria. É só misturar todos os ingredientes e levar ao microondas por aproximadamente 2 minutos ou até derreter. Se não tiver micro, leve ao banho-maria - - - -- - - - -- - -- - -- - -- - -- - CALDA DE CARAMELO - 1 1/2 xícara de açúcar - 01 xícara de água Preparo Leve ao fogo, espere ferver e dê o ponto de calda. - - -- - -- - - - CALDA DE CHOCOLATE Ingredientes - 08 colheres de chocolate em pó - 08 colheres de leite - 08 colheres de açúcar Preparo Misture os ingredientes e leve ao fogo, até derreter. Passe na forma, e coloque o sorvete. Deixe gelar, e desenforme. Obs. - Se quiser, assim que colocar a calda, espalhe um pouco de biscoitos picados e misturados com castanhas de caju e depois, coloque o sorvete. - - -- - --- - -- CALDA DE SORVETE Ingredientes - 250 ml de leite - 01 xícara de chá de açúcar refinado - 02 colheres de sopa de Karo - 50 g de margarina - 100 g de chocolate cobertura de leite Nestlé - 50 g de chocolate em pó Nestlé Modo de preparo Leve ao fogo o leite com açúcar, a margarina, o chocolate cobertura, o chocolate em pó, o Karo e deixe ferver. Abaixe o fogo e mexa por alguns minutos. Guarde em potes na geladeira para utilizar sobre sorvetes - - -- - - -- - -- - CALDA DE MARACUJÁ Ingredientes - 1/2 xícara de chá de suco de maracujá - 1/2 xícara de chá de água - 02 colheres de sopa de açúcar refinado - 01 colher de sopa de maizena - sementes de 2 maracujás Modo de preparo Misture o suco, a água, o açúcar e a maizena, e leve ao fogo até engrossar. Retire e junte as sementes de maracujá.
