01 lata de leite condensado a mesma medida de leite 01 lata de creme de leite 4 gemas 4 claras em neve raspa de 2 tangerinas
Leve o leite condensado, as gemas e o leite ao fogo. Misture sempre até que o fundo apareça e demore a voltar (entendeu mais ou menos?) quando passar a colher. Misture as claras, o creme de leite e a tangerina. Caramelize uma fôrma, coloque o sorvete e cubra com papel alumínio. 24 h de congelador e está pronto pra desenformar.
