Ingredientes: - 1 cebola grande ralada - 1/2 taça vinho branco - 150 g funghi seco - 1 pote de creme de leite fresco - manteiga - noz-moscada em pó - sal - 1 pacote de espaguete grano duro - queijo parmesão ralado a gosto
Preparo: Lavar o funghi em água corrente para tirar as impurezas. Deixá-lo de molho em 3 xícaras de água morna por meia hora (não jogar a água fora). Dourar a cebola ralada na manteira, juntar o funghi sem a água e deixar em fogo baixo por uns minutos. Acrescentar o vinho, sal a gosto, noz-moscada e juntar a água do funghi. Deixar por mais alguns minutos em fogo baixo e juntar o creme de leite, deixar ferver até engrossar um pouco. Cozinhar a massa em bastante água com sal até ficar "al dente" e misturá-la ao molho. Salpicar com queijo parmesão ralado.
