(serve 9 / Tempo de preparo: 15 minutos + 7 a 10 min de forno) Ingredientes: - 100g de manteiga / - 120g de chocolate amargo picado - 2 ovos inteiros/ - 2 gemas - ¼ de xícara de açúcar / - 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparo: Derreta o chocolate numa panela em banho Maria. Junte a manteiga mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Numa vasilha, bata os ovos, gemas e açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Tire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados .Mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte forminhas pequenas com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 7 até 10 minutos (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno). Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme Obs1: o petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro. DICA: a massa pode ser conservada por uma semana na geladeira ou pode ser congelada.
