Massa: 3 copos americanos de f. de trigo 2 gemas 300 gramas de margarina 3 colheres de sopa de água Misture com as pontas dos dedos até ficar uma uma massa homogênea. Levar à geladeira por 30 min.
Recheio: 1 peito de frango (grande ou 2 pequenos)cozido com todos os temperos e desfiado. 1 lata pequena de palmito picado 2 xícaras de azeitonas picadas
Modo de fazer: Colocar o frango desfiado com um pouco do caldo do cozimento em uma panela, acrescentar 3 colheres de sopa de requeijão cremoso, o palmito e a azeitona. Desmanchar uma colher bem cheia de f. de trigo em 1/2 copo de leite e misturar ao resto dos ingredientes;deixar formar um mingau não muito duro. Forrar uma forma de torta, rechear e cobrir com o restante da massa(abrir em cima de plástico tipo filme). pincelar com gema e assar em forno quente, até ficar dourado. Você pode mudar o recheio. Essa massa é básica para empadão.
