1 Duzia de banana em rodelas (bem madura) 1 Pudim de baunilha 4 claras 1 Kg de açucar 1 pcte de canela em pó
Bom eu vo tentar explicar como c faz, eu faço tudo que eh receita de cabeça nao tenho as medidas exatas, so sei de 1 coisa no meu restaurante eh uma das sobremesas que mais faz sucesso.
Pegar 1 panela colocar açucar, +ou- 1/2 kg e fazer 1 calda tipo de pudim (caramelo), juntar a banana vai mexendo aos poucos para nao amassa-las, quando ela estiver com aparência de doce de banana vc tira e coloca em 1 pirex.
Na mesma panela coloque o creme de baunilha de caixinha mesmo faça a medida certa 1 pcte de creme e 500ml de leite. Obs: nao lave a panela para fazer esse creme, ele fica com 1 gostinho leve do doce de banana fica bao demais, junte no pirex que está com a banana.
Para cobertura 4 claras e 16 colheres de sopa de açucar (pra cada clara 4 colheres de açucar), deixe bater por uns 10 mins na velocidade maxima da batedeira ate ficar em ponto de suspiro, coloque por cima do creme de baunilha faça picos com 1 colher ou garfo, e leve ao forno para dorar os picos, pouvilhar com canela e levar à geladeira
