MASSA ½ copo (tipo requeijão) de leite 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (café) de sal 2 ovos Raspas de 1 laranja 1 tablete de fermento para pão 3 a 4 xícarás (chá) de farinha de trigo
RECHEIO ½ lata de leite condensado 100 gramas de coco Raspas de laranja
DECORAÇÃO Chocolate derretido Fios de ovos Ovinhos de chocolate
MODO DE FAZER
MASSA Num recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até ficar líquido. Junte o leite morno e reserve. Num refratário, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco para trabalhar a massa), o açúcar, a manteiga, o óleo, raspas de laranja, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture a cada ingrediente adicionado. A seguir, sove delicadamente sobre uma superfície lisa e enfarinhada (use a farinha reservada). Volte para o refratário. Divida a massa em cinco partes, sendo uma delas maior. Abra-a na palma da mão e recheie. Faça uma bolinha. Repita a operação com as outras partes. Coloque numa assadeira, untada e polvilhada da seguinte forma: a bolinha maior no centro da assadeira, e as menores ao redor dela. Deixe descansar por 15 a 20 minutos. Leve ao forno a 180º por 30 a 35 minutos. Desligue o forno e espere esfriar. Retire a tampa do pedaço que está no centro e espalhe a cobertura. Decore com fios de ovos e ovinhos de chocolate branco e escuro.
RECHEIO Misture o coco ralado, as raspas de laranja e o leite condensado num recipiente e reserve.
COBERTURA Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
OVINHOS Para fazer os ovinhos, derreta o chocolate em banho-maria e coloque em forminhas próprias para ovinhos. Leve para a geladeira e deixe até endurecer.
