250 gramas de canjiquinha e deixo de molho por 1 hora mais ou menos....escorro..e..coloco numa panela com agua e sal para que cozinhe até ficar al dente..escorro e reservo.




a parte tempero:


1 kilo de costelinhas de porco com:


sal,alho,pimenta do reino,folhas delouro,e 1 limão espremido..deixo neste tempero por 1 hora..


depois coloco numa panela de pressão:


4 colheres de sopa de oleo


1 cebola grande picada


mexo bem e deixo que a cebola murche,coloco então a carne de porco!!e deixo que ela tome cor dourada, dai..tampo. a panela.deixo cozinhar por 15 minutos..abro e acrescento:tomates picados a gosto,salsa e cebolinha e molho de tomate e..um pouquinho de pimenta de cheiro!!. corrijo o sal,coloco agua fervente.. e acrescento a canjiquinha..tampo.. mais 10 minutos..apago o fogo..e..só abro quando a tampa abrir sem forçar..sirvo com arroz e salada