Ingredientes para a massa - 1,4 kg de farinha de trigo - 700 ml de água - 200 ml de leite - 70g de fermento biológico - 40g de sal - 40g de gordura vegetal
Modo de preparo: Junte os ingredientes da massa (menos a gordura vegetal), até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo e acrescente os ingredientes para o recheio. Enrole como rocambole. Coloque em forma untada com a gordura vegetal. deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno, em temperatura média de 180ºC, e deixe por 1 hora e 20 minutos. Rende 40 fatias de 100g cada.
Ingredientes para o recheio: - 800g de tomate seco - 400g de mussarela - 150g de parmesão ralado - pimenta e orégano a gosto
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