by Sergio
Amo cozinha mexicana e essa é minha versão para chili com carne... vamos lá:

1 Kg de carne moida (da sua preferencia)
4 tomates maduros
1 cebola grande
8 dentes grandes de alho
1 pimentão verde
2 xicaras de feijão cozido com caldo
1 colher de sobremesa de páprica picante
1 colher de sobremesa de cominho
sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de azeite ou oleo vegetal

MODO DE PREPARO

Refogar a carne com a metade da cebola e 5 dentes de alho em 2 colheres de azeite ou oleo.
adicionar o pimentão bem picado e logo após os tomates picados. Adicionar o cominho, a paprica, o sal e a pimenta. Cozinhar em 1 copo de 200 ml de agua até o molho tomar uma consistencia.
Enquanto isso, num novo refogado com o restante da cebola, alho e oleo, acrescentar o feijão cozido que já pode estar temperado previamente (é até melhor) e amassar com um garfo ou pilão, enquanto cozinha, até tomar a forma de purê.
Acrecentar o purê de feijão à carne e cozinhar por mais uns 10 minutos ou até a consistencia ficar ao gosto.

DICAS:
Gosto de adicionar alguns grãos inteiros de feijão a mistura, dá um visual mais roots.O feijão legal de se usar é o vermelho ou espanhol.
Pode-se adicionar pimenta Jalapenhos que fica muuuito bom, pra quem gosta de algo mais quente !!!!
Sirva com tortilhas de trigo ou milho e com Guacamole (darei a receita ademais)

Divirtam-se e provem essa cozinha TOSCA, mas deliciosa !!!