Ingredientes: 200 g de cereja sem cabo 1 dose de aguardente de cereja (kirsh) casca de meia laranja pequena (sem a polpa branca) 50 g de açúcar sorvete de creme pistaches picadas.
Como fazer: Corte a casca da laranja em tirinhas. Mantendo o fogo baixo, coloque o açúcar e adicione as tiras. Mexa bem, com uma colher de pau, até que o açúcar comece a derreter, formando uma calda. Acrescente as cerejas e continue mexendo. Quando elas começarem a amolecer, junte o kirsh. Flambe e espere que o fogo se apague. Coloque o sorvete no centro do prato, polvilhe as pistaches em cima com as cerejas e a calda em volta.
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