Penne Maresias (ao molho de azeitonas verdes e creme de leite)
500g de penne grano duro 1 vidro de azeitonas verdes picadas ½ cebola picada 3 colheres de sopa de manteiga em tablete ½ copo de requeijão 150g de queijo prato picado 100g de parmesão ralado 1 lata de creme de leite 1 xícara de chá de leite desnatado 3 colheres de sopa de cebola Maggi pronta 1 cubo de caldo de carne ½ maço de salsinha picada 1 pitada de pimenta-do-reino sal à gosto
Modo de preparo
Refogue as cebolas na manteiga, até ficarem douradas. Adicione as azeitonas, o caldo de carne e a sopa de cebola. Cozinhe até dissolver o caldo de carne totalmente. Junte o leite, o queijo prato, metade do parmesão e o requeijão. Permaneça mexendo até que forme um creme, e, se precisar acrescente mais leite, aos poucos para dar o ponto cremoso. Tempere com a salsinha, a pimenta-do-reino e o sal. Desligue e acrescente o creme de leite. Polvilhe parmesão ralado, um fio de azeite e sirva em seguida.
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