Massa semi-folhada para salgados e doces   

  INGREDIENTES MASSA 1ª PARTE
500 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina para folhar
2 ovos inteiros
Recheios a gosto

MASSA 2ª PARTE
300 gramas de margarina para folhar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE FAZER MASSA 1ª PARTE
Num recipiente, coloque a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos e a água. Misture com uma colher de pau e, em seguida, sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada. reserve-a dentro de um saco plástico.

MASSA 2ª PARTE
Num refratário, coloque a farinha, o queijo ralado e a margarina picada. Misture com as mãos até se agregarem todo os ingredientes.

Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a primeira massa. Coloque a segunda massa dentro dela. Embrulhe-a com a primeira massa (feche bem as extremidades). Coloque dentro de um saco plástico e deixe por uma hora na geladeira (neste ponto você pode congelá-la devidamente embalada). A seguir, abra-a passando o rolo delicadamente (para não vazar a manteiga). Faça pasteizinhos, salgadinhos, discos para bolos e tortas. Recheie a gosto. Acomode em assadeira (não precisa untar). Leve ao forno pré-aquecido a 250º por 15 a 20 minutos.