Creme de Frango
Receita: Walma Peccini
Execução e Foto: Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
1/2 quilo de filé de frango cortado em cubos temperados
1/2 quilo de cenouras cozidas e passadas no liquidificador
1 cebola grande picada
2 tomates picados
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de vinho branco seco
1 caixinha de creme de leite (de preferência light)
1/2 xícara de milho
1/2 xícara de palmito (opcional)
1/2 xícara de champingnon

Modo de Preparo:
Refogue a cebola, o alho em um fio de azeite. Acrescente o frango e refogue. Acrescente os tomates e deixe fazer um refogado gostoso. Neste momento você pode fazer o refogado da maneira que está acostumado, usando pimenta ou outros condimentos de seu gosto.
Quando o refogado estiver bem encorpado coloque o pure de cenoura, o vinho, o creme de leite, o milho, o palmito e o champingnon.
Misture tudo, deixe borbulhar e tire do fogo. Prove e coloque sal à gosto.
Sirva com batata palha, arroz e salada verde.