Mousse de Chocolate Culinarista Mauro Rebelo A foto está em meu album
Ingredientes: 2 barras de 200g de chocolate meio amargo (de boa qualidade) 1 lata de creme de leite sem soro 4 claras em neve 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo: Coloque as barras no microondas e derreta. Se quiser faça em banho-maria. O tempo do microondas depende de cada marca. Experimente 1 minuto e olhe para ver se já está derretido. Assim que derreter o chocolate coloque o creme de leite e misture para ficar uma pasta homogênea. Reserve. Este creme serve para cobrir bolos e tortas. Bata as claras na batedeira. Quando estiver em ponto de neve coloque as 4 colheres (sopa) de açúcar e deixe bater mais um pouco. Misture delicadamente o creme de chocolate às claras até tornar uma massa homogênea. Disponha em tacinhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de consumir. Fica um sorvete delicioso se consumir congelado. Para os enfeites de coração é só derreter o chocolate, colocar em um saquinho plástico com um furo na ponta e desenhar o que quiser em cima de um papel manteiga ou filme de pvc. Leve ao congelador para endurecer. Com auxilio de uma faca destaque os enfeites do papel manteiga e decore a mousse. Culinarista Mauro Rebelo
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