Um belo dia fui comprar pao pra janta e nao tinha em lugar nenhum, assim que fiz pao caseiro e decidi fazer uma receita da coleçao Cocina Salvadora, o nome da receita Pao de Viena.
Fiz e ficou uma delicia, alem de ser mto facil de fazer. Esta semana nao sabia o que fazer de lanche e pensei em usar os hamburguer congelados, queijo e tomate e o resultado foi otimo.
Quando meu marido viu nao pensou que ficaria tao gostoso, mas se enganou.
Recomendo tambem fazer a massa de pao sem recheio e experimentar a massa, é muito boa e bem versatil.
Hamburguer de Viena ----rendimento 12 unidades
Massa 500 grs de farinha de trigo 7 grs de sal 20 grs de fermento para pao fresco ou 8 grs de fermento seco 35 grs de açucar 300 cc de leite morna 40 grs de manteiga a T° ambiente
Misturar a farinha, sal e açucar. Colocar ao meio o restante dos ingredientes e amassar ate obter uma massa suave e elastica. Deixar fermentar tampada com pano e a continuaçao abrir com o rolo, dobrar e abrir de novo. Repetir este processo 10 vezes.
Abrir a massa, colocar o recheio e tampar com outro pedaço de massa, fechar como raviolis. O hamburguer nao precisa se cozido antes, vai cru mesmo e vai assar junto com o pao no forno. Pincelar com ovo+agua e deixar dobrar de tamanho e levar ao forno pre aqueçido a 200°C durante 15 - 20 minutos
