1 kg filé mignon 2 cebolas picadas 2 dentes de alho 2 c.s. manteiga salsa e cebolinha sal e pimenta a gosto 1 copo de conhaque 2 copos de caldo de carne 2 c.s. azeite Acompanhamento: Arroz, banana, farofa, ovo pochê
Modo de Preparo:
Refogue a cebola, cheiros verdes e alho no azeite. Numa outra panela, doure a carne com manteiga, sal e pimenta, flambe com conhaque, misture com o refogado, acrescente o caldo de carne e deixe reduzir.
