BOLO AMERICANO DE CHOCOLATE

Dificuldade: média

16 fatias

Calorias: 332 por fatia

Ingredientes

Massa

1 3/4 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1/2 xícara de manteiga

1/3 xícara de chocolate meio amargo picado

1 1/2 colher (sopa) de suco de limão

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de baunilha

2 ovos grandes

Recheio

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

1/3 xícara de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

Acessórios

2 formas de 22 cm de diâmetro

Preparo

Massa

1. Derreta o chocolate e deixe esfriar. Aqueça o forno em temperatura média. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por alguns minutos.

2. Na batedeira, bata o leite azedo com os demais ingredientes. Despeje nas formas e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco. Quando estiverem mornos, desenforme.

Recheio

Derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo. Acrescente o açúcar e o leite e bata até ficar cremoso. Ponha a panela numa vasilha com água e gelo e bata até obter consistência para espalhar. Reserve.

Montagem

Ponha um dos bolos num prato e espalhe por cima parte do creme. Cubra com o outro bolo. Espalhe o creme restante.

Tradição

Conhecido como devil's food cake, este bolo úmido e escuro é adorado pelos americanos.

16 fatias