Ingredientes- 3 colheres (sopa) de azeite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 40 dentes de alho, descascados e cortados em lâminas finas - 1 kg de coxa e sobre coxa de frango, limpas e temperadas com 1/2 colher (chá) de sal grosso e 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de vinho branco - 250 ml de caldo de legumes (1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 250 ml de água) Modo de Preparo1º - Numa panela em fogo baixo, aqueça azeite com manteiga e doure os dentes de alho descascados e cortados em lâminas finas, mexendo de vez em quando (para dourar por igual). Retire os alhos da panela e reserve-os. OBS: o alho fica dourado e crocante.
2º - Aumente o fogo da panela e doure a coxa e sobrecoxa de frango, limpas e temperadas com sal grosso e pimenta-do-reino.
3º - Adicione o alho dourado (reservado), vinho branco e deixe o álcool evaporar. Junte caldo de legumes.
4º - Cozinhe em fogo baixo por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja macio. (OBS: o alho se desmancha e forma um molho grosso)
Sirva com legumes cozidos ou torrada de pão italiano.
obs: essa receita eu vi Ana Maria braga fazer no :mais você!adorei a ideia..pois gostamos muito de alho aqui em casa..mas..achei 40 dentes de alho muita coisa!!mas..não é..fica depois de pronto um sabor incrivel..spo não fiz com sal grosso..fiz com sal comum..e..da proxima vez vou diminuir a manteiga(margarina)achei muito..do resto..é maravilhoso...recomendo..tá no site do mais você..
