Essa semana começou a fase dos pães..rs...marido está fazendo o curso de pães do SENAC, o mesmo que a Kyntha fez. Está empolgadissimo, e ja fez dois pães em casa pra testar o que aprendeu no curso. Um deles foi esse de cebola que a Kyntha postou, muito, muito bom!!!!!
Dá pra comer purinho sem recheio nenhum , pq a massa tem um sabor maravilhoso...e o cheiro tbm. Mas, ele fez recheado com queijo coalho e presunto.
Parabéns gurias! Cada pão mais lindo... Os recheados então...
Eu tb sou formada em Panificação, pelo Senai, mas esse pão de cebola batida crua na massa eu nunca fiz...
Só conhecia aquele que a gente refoga a cebola até ficar dourada e depois mistura na massa...
Conclusão: vou ter que testar qqr hora!!! Amo pão feito em casa!
Uma dica: quando for modelar o pão, unte as mãos e a bancada com óleo, não use farinha, assim não corre o risco da massa absorver mais farinha que o necessário, o que resulta num pão massudo e pesado (principalmente depois que esfria, mas esse não é o nosso caso, né gurias?! pelo que vi todas comem antes mesmo do pão esfriar... hihihihi).
Maluga, diga pra ele que marido que faz comidinha boa ganha mais dengo, beijos e abraços, aí quem sabe ele se empolga....rsrsrsr
Grazi, estou adorando esse meu momento com cozinheiro particular...rsrs
Ingrid, obrigada pela dica! A cebola deixa a massa com um sabor maravilhoso, e quentinho tava super fofinho, no outro dia nao sei, pq comemos tudo rapidinho..rsrsr Tbm adoro pãe feito em casa!
Ah, algumas fotos estão com o nome do marido, pq ele está fazendo um blog com suas artes culinárias. Uma criança que ainda está sendo gerada, qdo nascer eu aviso aqui.
Ingrid, tbm adoro fazer bolos, os pães nao sei bem, mas adoro comer,..rsrsrs Estamos caminhando para nosso proprio negócio, mas tudo com calma, muita calma
Pelas fotos dos pães tenho certeza que o sucesso será total!
Já vi que criatividade e força de vontade não falta ao teu marido! E é isso que importa! Não adianta ficar fazendo o mesmo que a concorrência, tem que fazer bem feito e sempre inovando!!!!
Faço esta receita à muiiiiiiiitos anos messssmo, ganhei de uma amiga, e não sei quem foi que inventou. . 1 cebola grande 1 dente de alho 1 cubo de knor de galinha ou legumes 2 ovos 3 cubos de fermento para pão 1 copo de leite 1 copo de água ½ copo de óleo + ou 1 kg de farinha ( eu usei +ou- 750 grs)
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Bata bem, e coloque numa bacia. Vá acrescentando a farinha de trigo, até que a massa desgrude das mãos, mas fique macia. Sove em mesa polvilhada por uns 5 minutinhos, e deixe crescer em bacia coberta com pano de prato limpo e seco. Modele seus pães da forma que quiser, e deixe crescer novamente. Pincele gema e polvilhe se quiser, queijo ralado, orégano, ervas finas, gergelin. Se quiser, pode colocar na massa salsinha picadinha ou ervas finas ou queijo ralado. Tambem pode fazer mini pãezinhos para lanches. Ou pode rechear à seu gosto. Asse em forno lento até que esteja crescido, depois aumente um pouco a temperatura para dourar.
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Antes de Crescer:
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Crescidos:
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Assados:
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Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.
Confesso que não é o meu pão eleito enquanto sabor, mas é otimo para acompanhamento de aperitivo (queijos, saladas, ou polvo) com um bom vinho branco, numa refeição especial, eheheheh.
eu tb fiz!... (meia receita) em forma de pão, com farinha integral, (para equilibrar!... rsrsrs) e recheado com bacon e chouriço... ficou uma delicia!...
...não estou com acesso ao pfotobuket... mas logo possa, eu coloco a foto!...
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Nossa... nem me fale Docemelga... tb amo pães... é uma dificuldade afasta-lo de minha dieta... rs Estou sonhando com esse pão faz dias já... vou fazer em breve...