Como desossar frango?

Felicidade

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 235

Data: 01:43 Nov 27, 2007

Como desossar frango?	Link permanente

Como vcs desossam frango sem furar a pele? Eu queria fazer um rocambole de frango e pra isso tem q desossa-lo sem furar a pele, mas eh dificil aprender sozinha e eu nao dei sorte em achar PAP por ai. Sera q alguem poderia me ajudar? Grata desde ja!!!! Bjos __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Aline JP

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2176

Data: 06:22 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

RAquel essa é uma proeza q um dia eu queria conseguir fazer, desossar o frango, ah quando vc fizer o rocambole manda um pouco para mim. rsss bjssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Semtempo

Administrador

Estado: Offline

Mensagens: 8213

Data: 07:41 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Eu aprendi num curso... mas nunca fiz. Vou procurar minhas anotações... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 10:12 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Raquel, as fotos estão remontadas, se não conseguir ler, depois passo por mail. São da revista Cozinha Criativa - maio/96. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

monipet

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 905

Data: 14:18 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Segue abaixo um link do site bem feitinho onde ensina 2 modo de desossar frango e também como cortar o frango nas juntas. http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?EditoriaID=1&codigo=2211 Espero que consiga fazer o que deseja, eu ja desossei uma vez a muito tempo apesar de ter demorado com medo de estragar o frango mas valeu no final fiz um otimo frango assado desossado e recheado com temperos (tomate, cebola e bastante pimentão e pimenta de cheiro) Boa sorte __________________ Mônica

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 15:14 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

nossa, dá muito trabalho né bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Aline JP

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2176

Data: 16:27 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

nossa interessante, de inicio acho q da muito trabalho ne, mas depois q pega o jeito da coisa, vai rapidinho ne? bjss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

monipet

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 905

Data: 16:45 Nov 27, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Mi até parece bem trabalhoso, mas não é tanto, eu demorei porque foi a primeira vez e fiquei com medo de sair algo errado, mas é muito pratico e vc acredita que ele fica inteiro, porque conforme voc~e vai desossando vai virando ele ao contrario (avesso) para conseguir retirar melhor os ossos a unica parte que fica com os ossos são as assas e as pontinhas das coxas e quando volta ele ao lado normal ele esta inteiro porem sem osso, é otimo. Ahhhhh, o ideal é ter uma faquinha pequena e bem amoladinha, isso facilita muito o corte da carne para retirar os ossos. __________________ Mônica

Felicidade

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 235

Data: 02:04 Nov 29, 2007

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Vcs sao otimas! Mto obrigada mesmo! Eu aproveitei uma promocao do Bom Preco e comprei 3 frangos inteiros da sadia bem baratinhos. A carne bovina tah bem carinha, temos q arranjar alternativas neh. Aline, pode dxar q se eu conseguir eu mando pra vc provar e aprovar. rsrsrs Vanessa, obrigada! Vou aguardar suas anotaçoes! rsrsrs Monipet, interessante esse passo a passo. Vc conseguiu vendo ele? Confesso q me dxou meio confusa, mas tenho 3 frangos pra tentar. rsrsrs Obrigada pela boa vontade! Esse modo de cortar pelas costas... nao parece mto dificil. Tite, brigadao! Se nao te incomodar mto, poderia me enviar por email? Eu qria ampliar bem as fotos pra ver melhor os detalhes. mais uma vez, mto obrigada! Meu tio vendia esses rocamboles a R$20,00 cada, a 3 anos atras. Hj em dia nem sei mais o valor. Eu amava qdo ele levava la em casa pra nos saborearmos. rs E eu boba nunca aprendi a fazer. Fala serio, neh! Mais uma vez, mto obrigada! -- Edited by Felicidade at 02:07, 2007-11-29 __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Marcosfloripa

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 2

Data: 17:53 Mar 21, 2012

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Bom dia Tite Sou novo aqui, e a muito procuro esta revista, pois qdo fiz nove anos de casado, preparei essa receita para comemorar a data, e agora como no mês de maio faço 25 anos de casado, nada melhor que relembrar momentos agradaveis. Por isso peço, se possivel, você remeter para mim a receita com o passo a passo. Fico muito grato. Abraços, Marcos __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 00:47 Mar 23, 2012

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Marcos: acabei de mudar de cidade e meu acervo está encaixotado. Penso que até maio já deverei ter colocado em ordem, porém, caso eu esqueça, venha uns dias antes para me cobrar a receita, ok? __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Marcosfloripa

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 2

Data: 16:22 Mar 27, 2012

RE: Como desossar frango?	Link permanente

Bom dia, Tite, agradeço a atenção e felicidades na nova cidade. __________________