Ingredientes: -1kg de farinha de trigo -3 ovos inteiros -1 copo de leite de vaca morno -1/2 copo de óleo -4 colheres de (sopa) de açúcar -1 colher de (sopa) de sal -20g de fermento instantâneo para pão -500g de batata cozida não muito mole e espremida
Recheio: -500g de mortadela triturada no processador ou liquidificador -200g de requeijão cremoso ou catupiry -1 xícara de (chá) de cheiro verde -1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional) -2 colheres de (sopa) de orégano -1 colher de (chá) de mostarda -2 colheres (sopa) de molho de tomate(opcional) -1/2 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo: Dissolva o fermento no leite morno. Coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem. Em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador.
Amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie.
Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que dourem.
obs:eu não coloquei mortadela...coloquei linguiça toscana...frita com cebola e alho.....ah..essa receita é do site:www.maisvoce.com.br
