OBS:Esta receita serve para confeitar bolos!!! INGREDIENTES: 250 grs de Glucose 4 claras em neve (bater com 1 pitada de sal) 1 xícara de água 2 xícaras de açúcar
MODO DE FAZER: Leve a glucose,o açúcar e a água ao fogo sem mexer.Deixar dar o ponto de fio forte.Para saber este ponto,você coloca uma colher no centro da calda e levanta delicadamente e espera escorrer pela colher,se descer rapidamente,ainda não está no ponto.Se ao colocar a colher ,perceber que está grossa e não pinga com facilidade,está no ponto. Se o seu fogão é muito forte,opte em colocar no fogo baixo. Bata as claras em ponto de neve dura com sal e reserve. Com a batedeira ligada,vá despejando a calda quente bem devagar,assim que derramar tudo,deixe bater por uns 10 minutos. Quando terminar,leve a geladeira em uma vasilha fechada que deve durar muitos meses.
Qualquer dúvida podem me escrever!Fiquem com DEUS!!!
Nossa adorei essa receita de marshmalow, eu trabalhava em uma Empresa que uma acolega sempre fazia bolos com essa cobertura, ficava tão bom mas ela não ensinava ninguem a fazer, ela fazia ele mesclado preto e branco.
Adorei a receita, parabens, vou qualquer dia desses tentar fazer.
So uma duvida, para fazer ele escuro é so colocar chocolate em pó, ou tem algo a mais.
Olá amigas,fico feliz em saber que a receita agradou.A minha missão é divulgar as minhas receitas e seus segredos,porque sofri muito com o egoísmo de várias pessoas que não me ajudaram. Neste mundo,todos querem usufruir,mas ninguém quer compartilhar!!!! Temos que fazer a nossa parte!!! Pode contar comigo para receitas doces e salgadas. Em breve vou postar uma receita de massa folhada caseira!!! BEIJOS!!!Deus te abençoe!!!
