Eu adoro batatas de qualquer jeito. Essa é mais uma das receitas que eu chamo de "receita de preguiçosa" pois é muito fácil e rápida. Pode ser prato único ou acompanhamento.

Batatas gratinadas

5 a 6 batatas médias sem casca, cortadas em cubos grandes
4 fatias de bacon em cubinhos
50g de linguiça tipo blumenau, calabresa ou qualquer outra defumada - em cubos
1 caixinha (200g) de creme de leite
100g mussarela ralada ou picada (ou qualquer outro queijo que derreta bem)
50g de parmesão ralado
requeijão cremoso ou tipo catupiry a gosto

Cozinhar as batatas em água e sal, sem deixar amolecer demais. Enquanto isso, fritar o bacon até dourar, retirar da panela e reservar. Na mesma panela, fritar a linguiça até dourar e reservar. Escorrer as batatas. Untar um refratário e colocar as batatas cozidas (não precisa esfriar). Espalhar a linguiça frita sobre as batatas, depois a mussarela e o requeijão. Cobrir com o creme de leite. Polvilhar o parmesão e o bacon frito. Se quiser, polvilhe tb com noz moscada ralada. Leve ao forno até ficar uma crosta levemente dourada na superfície.

Obs:
1) eu não misturo mais sal pois os queijos e os defumados já são bem salgados e as batatas tb foram cozidas com sal.
2) as quantidades de queijos, defumados e creme de leite são aleatórias, ao gosto de cada um.



-- Edited by Tite at 00:16, 2007-11-04