Estes rôscos eu nao fiz, mas comí na casa de uma amiga ( Ribadavia fica ao Sul de Galicia). Ela me deu a receita e é muito fácil de fazer. Eu recomendo pois sao deliciosas! Usa-se muitas gemas, nao é êrro na hora de escrever.
24 gemas 350 gr. de açúcar 1 colher bem cheia de manteiga ou margarina ( derretida e fria) 1 cálice de aguardente uns graos de anis amassados 1 pitada de sal calda de açúcar grossa farinha-de-trigo o quanto bastar 1/2 limao (suco) Bater bem as gemas com o açúcar, o anis e a aguardente até adquirir a consistência de massa de bôlo. Juntar a manteiga e a farinha pouco a pouco até que a massa fique no ponto de poder trabalhar e sem grudar nas maos. Colocar sobre a mesa enfarinhada e fazer os rôscos do tamanho de um ôvo. Forrar uma assadeira com papel de fôrno e untar com manteiga. Assar em fôrno médio ( 180ºC) até ficarem bem morenos. Fazer a calda, deixar esfriar completamente e banhar os rôscos.