1/2kg de cação em postas
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho picado
1 limão espremido
2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picado
1 ovo
1 colher de sopa de água
1 xícara de chá de farinha de rosca
Óleo para fritar


Tempere o cação com o sal, pimenta, alho, limão e coentro. Deixe por cerca de 20 minutos descansando no tempero. Bata o ovo ligeiramente, com a água. Coloque a farinha de rosca em outro prato raso. Passe as postas, uma a uma, primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Aqueça o óleo numa frigideira e frite as postas até que estejam douradas de um lado. Vire e repita a operação do outro lado. Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco ou um Risoto de Limão




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