4 Postas de bacalhau Batata palha (escolham uma marca que não seja muito salgada) 2 Cebolas grandes 2 cenouras raladas 3 dentes de alho picados Coentros picados ou salsa se preferir Azeite Molho bechamel (de compra) se é para ser rápido convém ter guardado Pão ralado (farinha de rosca) para polvilhar
Cozer o bacalhau por 5 minutos, retirar e desfiar. Fazer um refogado com as cebolas, cenouras, alhos e azeite (uma boa porção). Quando estiver bem refogado, junta-se a batata palha, o molho bechamel (se necessário pode juntar 1 ou 2 colheres de leite pois por vezes o bechamel de compra é muito espesso). Mistura-se tudo e deita-se num refractário, polvilhando com pão ralado. Leva-se ao forno com o grill ligado (para ser mais rápido ) e deixa-se dourar. Retirar e servir de imediato.
