INGREDIENTES:
- 150g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Recheio - 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARAR:
Recheio
1 - Leve ao fogo todos os ingredientes do recheio, mexendo até soltar do fundo da panela.

Massa
1 - Peneire a farinha com o fermento e o sal.

2 - Faça uma cova no meio e coloque a manteiga e 2 gemas.

3 - Misture aos poucos o leite. Bata as claras em neve e misture.

4 - Asse em um tabuleiro untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de trigo, em fogo baixo.

5 - Desenforme em um pano úmido, aberto sobre uma superfície lisa.

6 - Espalhe o recheio por cima da massa e enrole-a, cuidadosamente, auxiliando com o pano.