INGREDIENTES:
- 500 g de frango (coxas e sobrecoxas)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 4 pãezinhos amanhecidos (200 g) picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
- 2 cebolas grandes raladas
- 1 tomate grande (sem pele e sementes) picado
- 1 peito de frango (400 g) picadinho
- 1 xícara (chá) de leite de coco (200 g)

MODO DE PREPARAR:
1 - Cozinhe o frango com o caldo de galinha, dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente.

2 - Desosse, corte em pedaços e reserve.

3 - À parte, coloque o pão no caldo de cozimento e reserve.

4 - Aqueça o óleo com o azeite-de-dendê e refogue a cebola e o tomate.

5 - Junte o peito de frango, misture bem e acrescente o caldo com o pão reservado.

6 - Abaixe o fogo até ficar macio.

7 - Junte o leite de coco e o frango em pedaços reservado, mexendo sempre até engrossar.