- 8 ovos (claras separadas) - 8 colheres (sopa) de açúcar - 8 colheres (sopa) de água - 8 colheres(sopa) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de baunilha - 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
- 300g de doce de leite - 8 paçoquinhas
COBERTURA
- chantilly
MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água. Junte o açúcar (aos poucos), a baunilha e a farinha. Desligue. Acrescente o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente para se agregarem aos demais ingredientes. Coloque a massa em assadeira retangular nº 4 untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 minutos. Desenforme sobre um pano úmido e apare as laterais. Empregue o recheio. Enrole com auxílio do pano e decore com chantilly.
RECHEIO
Misture o doce de leite e as paçocas esfareladas.
DICA: Se desejar uma massa mais fina, passe o rolo sobre ela , após retirar do forno e desenformar.
