9 copos de leite; 5 gemas; 7 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo; 400 g de amaretas ou biscoitos de maisena ou de bolachas "Maria"; 1 copo de chocolate amargo ralado; 1 copo de vinho do porto; Casca de limão verde ralada e açúcar a gosto.
Modo de Fazer :
1. Dissolva a farinha em 1 copo de leite. 2. A seguir, junte as gemas, o açúcar, o leite restante e as raspas de limão. 3. Leve ao fogo forte, mexendo sempre, até ferver e obter um creme homogêneo. 4. Retire do fogo e deixe esfriar fora do refrigerador.
Montagem :
1. Umideça, levemente os biscoitos em licor. 2. Numa forma transparente, arrume camadas alternadas de biscoitos, de chocolate ralado e de creme. 3. Repita a operação até terminarem os ingredientes. 4. A última camada deverá ser de creme. 5. Leve ao refrigerador.
