Bolo com pudim de leite Culinária do Telespectador Convidado: Cristiane Lourdes Martins, Itapema (SC)
Ingredientes
Para o caramelo: - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de água
Para o pudim: - 2 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite de vaca
Para o bolo: - 3 ovos - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo - 6 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Para o caramelo: Leve 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo. Caramele uma forma de pudim e reserve.
Para o pudim: Bata no liquidificador 2 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de vaca. Reserve.
Para o bolo: Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma. Acrescente 6 colheres (sopa) de farinha de trigo e 6 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem. Pare de bater e adicione 1 colher (chá) de fermento em pó.
Para a montagem: Coloque a massa do bolo na forma de pudim caramelizada. Cubra com o pudim. Coloque para assar em banho-maria por cerca de 45 min até assar o bolo. Desenforme quente e sirva.
