4 coxas e sobrecoxas de frango 2 xicaras de chá de vinho tinto sêco de boa qualidade 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açucar 1/2 xicara de chá de azeite salsa e cebolinha picada para polvilhar
tempre o frango a seu gosto..deixe marinar um pouco..para que o tempêro pegue bem..coloque na panela o azeite e deixe esquentar,frite o frango dos dois lados,até que fiquem douradas,polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e o açucar tambem,ai misture bem...,acrescente o vinho,abaixe o fogo e deixe o alcoll do vinho evaporar,tampe a panela..cozinhe por cêrca de 40 minutos,se necessario vá pingando agua durante o cozimento até que você perceba que a carne cozinhor..polvilhe com a salsa e a cebolinha.sirva com arroz branco e salda..hummmm..fica bom..
