Ingredientes
- ½ xícara de abobrinha picada;
- ¼ de xícara de milho em grão;
- 2 cenouras raladas;
- ½ xícara de ervilha;
- 100g queijo minas em cubos;
- 1 maço brócolis;
- 2 tomates em cubos;
- 80g de palmito em cubos;
- 50 ml de azeite;
- 1 dente de alho picado.

MOLHO TOMATE:
- 250 g de tomates;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 galho de manjericão;
- 1 ramo de salsa;
- 1 ramo de salsão;
- 1 raminho ou 1 colher de café rasa de alecrim;
- 1 galhinho de tomilho;
- sal a gosto;
- 1 pitada de açúcar.

Modo de Preparar
 1-  Modo de Preparo:
Doure um dente de alho picado em duas colheres de sopa de azeite. Acrescente a abobrinha e o brócolis já cozidos. Adicionar a cenoura, tomate, palmito, milho e a ervilha. Por último acrescente o queijo minas e em seguida o molho de tomates fresco.    

  2- Modo de Preparo do Molho:
Faça um amarrado com todas as ervas. Liquidifique o tomate e passe-o pela peneira. Leve o tomate ao fogo e acrescente o amarrado de ervas, sal, açúcar, cebola e alho. Deixe que cozinhe entre 30 e 40 minutos. Retire o amarrado. Prove, junte mais sal ou mais açúcar, no caso de estar, ainda, ácido.