MASSA 4 ovos inteiros 1 1/4 de xícara (açúcar) 1/2 xícara (chá) de água fervendo 1/2 xícara (chá) de polvilho doce 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO 400 gramas de chocolate branco 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá
COBERTURA Chantilly e polpa de maracujá para decorar
MODO DE FAZER
RECHEIO Em uma panela, aqueça o creme de leite. Em um recipiente, coloque o chocolate ralado. Adicione o creme de leite aquecido e misture até derreter. Acrescente o suco de maracujá aquecido e a polpa de maracujá (fazer uma calda).
MASSA Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até dobrar de volume. Ainda com a batedeira ligada, acrescente a água quente e o sal. Desligue. Junte a farinha e o polvilho (peneirados) aos poucos e misturando delicadamente. Adicione o fermento. Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 10 minutos e a seguir a 180ºC (até dourar. total de forno: cerca de 30 minutos). Retire e deixe esfriar. Divida ao meio. Molhe com a calda. Espalhe o recheio. Cubra com chantilly e decore com polpa de maracujá.
PARA MOLHAR A TORTA 3 colheres (sopa) de leite condensado 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado Misture os ingredientes.
CALDA COM A POLPA 1 xícara (chá) de polpa de maracujá 1 xícara (chá) de água 2 xícara (chá) de açúcar Ferva até ficar uma calda grossa.
