MASSA DE BOMBINHAS Meio litro de leite 225g de manteiga 250g de farinha 9 ovos
CREME PÂTISSIER (RECHEIO) 1 litro de leite 10 gemas 280g de açúcar 100g de amido de milho (maisena) um pouco de essência de baunilha
Modo de Fazer:
Numa panela, ferver o leite. Numa tigela, misturar com o batedor de gemas o açúcar e o amido de milho. Derramar a metade do leite sobre a mistura. Bater energicamente e colocar tudo de volta na panela. Deixar ferver por 5 minutos sem parar de mexer e acrescentar a baunilha. Após resfriar, bater para alisar o creme e rechear as bombinhas.
